Sappiamo che una buona colazione è il modo migliore per iniziare bene la giornata e per fornire al nostro organismo la prima fonte di energia. Mangiare bene significa anche amarsi, quindi perché non farlo dalle prime ore del mattino? Oggi vi proponiamo l’acai bowl, una ricetta facile e gustosa a base di yogurt greco, bacche di acai, semi di chia, frutta secca e stagionata.
Le bacche di acai, sono fonte di fibre vegetali, ricche di vitamina C e di sali minerali. Grazie alle loro proprietà antiossidanti, che contrastano l’invecchiamento della pelle, vengono utilizzate anche nel settore cosmetico. Inoltre, contribuiscono a stabilizzare i livelli di colesterolo nel sangue e vengono consigliate come integratore alimentare durante le diete dimagranti.
L’altro ingrediente speciale della nostra ricetta, è la chia. Pensate che la stessa parola chia in atzeco significa “forza”. Già nell’antichità, veniva utilizzata nella cultura atzeca e maya come ingrediente energetico per i guerrieri. Nella tradizione popolare, infatti, si pensava che fosse in grado di dare loro la forza necessaria per battersi in battaglia.
I semi di chia, infatti, contengono livelli di calcio 5 volte maggiori rispetto al latte. Inoltre, contengono il 34 % di acidi grassi omega 3, sali minerali e vitamina C assicurando così al nostro organismo la giusta dose di energia per affrontare la giornata.
Infine troviamo un mix di noci, pistacchi e mandorle che sono in grado di stimolare la produzione di melanina, perfetta per favorire l’abbronzatura..
Ingredienti a parte, il punto di forza di questa breakfast bowl è la semplicità di preparazione: rappresenta la colazione ideale per chi la mattina è sempre di corsa e non ha mai tempo da passare ai fornelli ma non vuole rinunciare ad una colazione salutare
Ingredienti per due persone:
- 500 grammi di yogurt greco
- 1 cucchiaino di acai in polvere
- 2 cucchiaini di miele
- 1 cucchiaino di semi di chia
- 125 grammi di lamponi
Per la decorazione:
- 1 Kiwi
- 1 Banana
- 6 Lamponi
- 12 More
- 12 Mirtilli
- 6 Mandorle
- 4 Noci
- 5 Pistacchi
Preparazione:
- Prendere una ciotola e con una frusta, (elettrica o manuale) mescolare yogurt greco, miele, polvere di acai e lamponi avendo cura di averli lavati accuratamente.
- Una volta amalgamato il composto, incorporare i semi di chia.
- Fate riposare il composto in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Dopo 15 minuti, togli la bowl dal frigo, aggiungi la frutta tagliata a pezzetti e il mix di noci.
- Adesso gusta e scatta. Condividi con noi la tua bowl usando l’hashtag #LongevityBreakfast
Consigli/ Tips:
- Puoi preparare la bowl anche la sera prima e gustarla al mattino.
- Il tempo di riposo non è obbligatorio, puoi gustare la tua acai bowl anche da subito.
- Non ti piace il miele? Puoi sostituirlo con la stevia o lo sciroppo d’agave.
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